Datenschutz

Der Schutz eurer Daten ist uns wichtig. Nachfolgend informieren wir euch über die Verarbeitung personenbezogener Daten beim Besuch dieser Website.

1. Verantwortlicher

Wirtshaus Paula am Waffenplatz, Oldenburg
Waffenplatz 1, 26122 Oldenburg
Telefon: 0441 50500257 · E-Mail: servus@wirtshaus-paula.de

2. Hosting (Railway, EU)

Diese Website wird bei Railway (Railway Corp.) betrieben. Die Anwendung läuft in einer Rechenzentrums-Region innerhalb der EU. Beim Aufruf werden technisch notwendige Zugriffsdaten (Server-Logfiles) verarbeitet — z. B. gekürzte IP-Adresse, Datum und Uhrzeit, abgerufene Seite, Browsertyp. Rechtsgrundlage ist unser berechtigtes Interesse am sicheren und stabilen Betrieb (Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO). Mit dem Anbieter besteht ein Auftragsverarbeitungsvertrag; für etwaige Übermittlungen in Drittländer gelten die EU-Standardvertragsklauseln.

3. Cookies & Einwilligung

Beim ersten Besuch fragen wir über ein Banner eure Einwilligung ab. Ohne eure Zustimmung laufen nur technisch notwendige Funktionen (z. B. das Speichern eurer Cookie-Entscheidung). Optionale Dienste teilen wir in zwei Kategorien:

• Statistik — anonyme Reichweitenmessung mit Matomo (siehe Punkt 4),
• Reservierung — Online-Reservierung über DISH (siehe Punkt 5).

Diese Dienste werden erst nach eurer Einwilligung geladen (Art. 6 Abs. 1 lit. a DSGVO, § 25 Abs. 1 TDDDG). Eure Entscheidung könnt ihr jederzeit über „Cookie-Einstellungen" im Seitenfuß ändern oder widerrufen — mit Wirkung für die Zukunft. Weitere Hinweise in unseren Cookie-Informationen.

4. Reichweitenmessung mit Matomo (self-hosted)

Zur statistischen Auswertung der Nutzung setzen wir Matomo ein — von uns selbst gehostet auf Infrastruktur der Mittwald CM Service GmbH & Co. KG (Königsberger Str. 4–6, 32339 Espelkamp, Deutschland). Die Daten bleiben damit bei uns; es erfolgt keine Übermittlung an Dritte. Wir kürzen IP-Adressen und werten die Zugriffe pseudonymisiert aus. Die Verarbeitung erfolgt nur mit eurer Einwilligung (Art. 6 Abs. 1 lit. a DSGVO, § 25 Abs. 1 TDDDG), die ihr jederzeit widerrufen könnt.

5. Tischreservierung (DISH)

Für die Online-Reservierung nutzen wir den Dienst DISH der Hospitality Digital GmbH (Metro-Straße 1, 40235 Düsseldorf, Deutschland). Das Reservierungs-Widget wird erst nach eurer Bestätigung geladen; dabei können Cookies gesetzt werden. Die dort eingegebenen Daten (z. B. Name, Kontaktdaten, Datum, Personenzahl) werden an den Anbieter übermittelt, um die Reservierung zu verarbeiten. Rechtsgrundlage sind eure Einwilligung für das Laden des Widgets (Art. 6 Abs. 1 lit. a DSGVO, § 25 Abs. 1 TDDDG) sowie die (vor-)vertragliche Abwicklung der Reservierung (Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO). Es gilt zusätzlich die Datenschutzerklärung des Anbieters.

6. Kontaktaufnahme

Wenn ihr uns per Telefon oder E-Mail kontaktiert, verarbeiten wir eure Angaben zur Bearbeitung der Anfrage (Art. 6 Abs. 1 lit. b bzw. f DSGVO). Die Daten löschen wir, sobald sie nicht mehr erforderlich sind.

7. Externe Links (Karten & Instagram)

Wir binden weder Karten noch Instagram-Inhalte direkt ein, sondern verlinken lediglich zu Google Maps bzw. zu unserem Instagram-Profil. Erst wenn ihr einen solchen Link anklickt, verlasst ihr unsere Seite; dann gelten die Datenschutzbestimmungen des jeweiligen Anbieters. Die auf der Startseite gezeigten Instagram-Bilder liegen bei uns — es lädt also nichts von Instagram, solange ihr nicht klickt.

8. Eure Rechte

Ihr habt jederzeit das Recht auf:

• Auskunft über die zu euch gespeicherten Daten (Art. 15 DSGVO),
• Berichtigung (Art. 16 DSGVO),
• Löschung (Art. 17 DSGVO),
• Einschränkung der Verarbeitung (Art. 18 DSGVO),
• Datenübertragbarkeit (Art. 20 DSGVO) und
• Widerspruch gegen die Verarbeitung (Art. 21 DSGVO).

9. Beschwerderecht

Ihr habt das Recht, euch bei einer Datenschutz-Aufsichtsbehörde zu beschweren — etwa der für Niedersachsen zuständigen Landesbeauftragten für den Datenschutz.

Stand: Juni 2026